チーズの燻製を作りたいのである。ダッチオーブンを使えば台所でも作る事ができる。だが、その場合はプロセスチーズが必要なのだな。そうでないといぶす時に溶けてしまう。で、私としては巨大な塊を1個ごつんと燻したい。が、今やプロセスチーズで塊で売って…
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