切り返しも3回目となると手慣れたもの。今回少し糠が残っていたりしたので、いつもより丁寧に混ぜ合わせた。だいぶ形が壊れてきている部分もあるとは言え、この調子じゃ春になってもできてないかもなー、という気がしてきた。編集仕事が二件。一つが難航して…
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